为在公司系统内广泛传承非物质文化遗产“六必居酱菜制作技艺”，更好地落实公司“师带徒”制的理念，在企业上下营造弘扬工匠精神、崇尚技术技能的良好氛围，日前，六必居公司组织开展了“六必居酱菜技艺大讲堂”首期活动。
首期大讲堂邀请到公司享受特殊津贴的高级技师、“师带徒”传承导师陈杰同志授课。课上，陈杰老师详细讲授了六必居甜面酱传统工艺、六必居甜酱酱菜产品谱系。他以幽默风趣的授课风格，讲解家庭制作“甜酱花生米”方法。参会学员认真做好笔记，并一起动手参与现场制作。
“六必居酱菜技艺大讲堂”拟每月开课两期，邀请公司系统专家讲解六必居传统工艺，并手把手教授简单酱菜品种的制作，组织学员上手实操，现场互动提问。由学员在课后独立完成本期教授产品的制作，并在下期讲座前由专家进行品鉴点评。为鼓励学员自主参与并积极完成制作，在教授品种选择上，工艺复杂程度由浅入深、循序渐进，并对每期前3名学员予以公司非遗传承人杨银喜同志亲手制作的酱菜作为奖励。
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