为进一步深入研究食品加工基础理论及关键技术，保障食品质量与，研发具有营养和保健功能的食品，推动食品科学研究的进步，带动食品产业的技术创新，7月30-31日，由食科院主办的第九届食品科学年会在沈阳召开，共计有1200余名参会代表参加了本届会议。

秉承前七届食品科学年会致力于促进国内外食品科学成果交流的宗旨，本届年会的主题为食品科学发展及食品工业创新。

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