6月1日，熊幼翎教授创新团队工作推进会在北京食品科学研究院顺利召开。“海聚工程”人才熊幼翎教授，院研究开发一部负责人及科研人员共计22人参加会议。
会上，熊幼翎教授介绍了目前热门的肉类领域研究方向，主要包括肉品和粮食、发展家肉类工业发展、动物福利、生物技术及肉品质量控制、畜禽饲养及质量控制、肉类加工、微生物的利用及危害防控、肉品化学、肉品营养与健康、肉类消费态度等11个方面，并指出科研人员可以从中选择相关方向开展研究工作，利用自身优势、积极探索、为申报十三五期间科研项目做好准备。
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